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I vigneti pugliesi sono dominati in maniera incontrastata dai vitigni a bacca rossa, che ricoprono più dell’80%. I vitigni che regnano nel territorio vitivinicolo della Puglia sono Negroamaro e Primitivo.

Così come il Negroamaro, anche il vitigno Primitivo è originario in particolar modo nella bassa Murgia, tra le province di Brindisi, Taranto e Bari.

Il Primitivo, dal gusto pieno, è particolarmente indicato per accompagnare la cucina tipica Pugliese e i secondi a base di carne arrosto.

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